Chałeczka mi rośnie, zaraz wpierdole ją do piekarnika i na śniadanie z masełkiem do kawki będzie taka, że chuje będą lecieli z nieba, a wam postanowiłem przybliżyć w tym czasie jej pochodzenie...

Zatem Shalom aleichem drogie goje. Brukhim ha-ba’im le-shulchan Shabbat - Witam przy stole szabatu.

Chałka wywodzi się z żydowskiej tradycji i wypiekana była i jest na święta żydowskie (m. in. szabat). Zgodnie z tradycją, w piątkowy wieczór na stół kładzie się dwie chałki, co symbolizuje podwójną porcję manny, którą Bóg zesłał Izraelitom przed szabatem podczas ich wędrówki przez pustynię.

Nazwa pochodzi od slowa challah - w hebrajskim pierwotnie oznaczało „ofiarę z ciasta” – kawałek ciasta oddzielany był przed pieczeniem jako dar dla kapłana (praktyka opisana w Biblii). Z czasem określenie to przylgnęło do całościowego bochenka.

Oryginalna, koszerna wersja, nie zawierała mleka i masła, a posypywana była makiem.

Obecnie w Polsce znana chałka, będąca słodką przekąską, została rozposzechniona i zaadaptona do naszej kuchni przez Żydów Aszkenazyjskich poprzez dodanie cukru, mleka i masła.

Dziękuję za uwagę drogie goje! 

Lehitra’ot - do zobaczenia