„[23.01, 14:39] joanna chruszcz23: Od nowego roku 2023 UE wydała zgodę na dodawanie owadów (świerszczy domowych) do pieczywa, makaronów i innych półproduktów "dla ogółu społeczeństwa".
Mimo że opublikowana wiedza na temat możliwych alergii i reakcji anafilaktycznych jest zbyt mała, Komisja Europejska jest zdania, że nie należy wymieniać żadnych szczególnych wymagań dotyczących etykietowania w odniesieniu do możliwych reakcji alergicznych.
Jednakże osoby uczulone na skorupiaki, mięczaki i roztocza z dużym prawdopodobieństwem mogą również odczuwać reakcje alergiczne podczas spożywania produktów zawierających świerszcze domowe.
Może to również prowadzić do dalszych reakcji alergicznych na podłoże, którym karmione są owady.
Dlatego istnieje wymóg etykietowania tylko wtedy, gdy produkt zawiera proszek "Acheta domesticus".
Oznacza to, że ludzie muszą sami dowiedzieć się, że "Acheta domesticus" jest sproszkowana i dodawana do świerszczy domowych i muszą sami sprawdzić, czy mogą być na nią uczuleni.
Dopuszczenie rozpoczyna się 24 stycznia 2023 roku.
Odpowiedzialna za dopuszczenie:
Ursula VON DER LEYEN
Następujące produkty "konsumenckie" będą wkrótce wprowadzane do obrotu z dodatkiem świerszczy (Acheta domesticus):
- Chleb wieloziarnisty
- bułki wieloziarniste
- Krakersy i paluszki chlebowe
- batony zbożowe
- suche premiksy do wyrobów piekarniczych
- Ciastka
- suche produkty makaronowe nadziewane i nie nadziewane
- sosy
- Przetworzone produkty ziemniaczane
- Dania z roślin strączkowych i warzyw
- Pizza
- Ogólne produkty z makaronu i serwatki
- Substytuty mięsa (wegetariańskie alternatywy dla mięsa)
- Zupy i koncentraty zup, zupy w proszku
- Przekąski na bazie mąki kukurydzianej
- Napoje piwopodobne
- Produkty czekoladowe, orzechy i nasiona oleiste
- Przekąski (z wyłączeniem chipsów) i przetwory mięsne
Niech każdy sam przeczyta unijną gazetę, oto źródło - Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej, 01/04/2023 r.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/...
[23.01, 14:39] joanna chruszcz23: Chityna nie rozkłada się w organizmie człowieka a zmikronizowana w proszku po strawieniu tresci pokarmowej wędruje z krwią do pęcherzyków płucnych gdzie się kumuluje powodując niewydolność oskrzeli i płuc. Ponadto większość owadów i pajęczaków jest zakażona bakteriami i pasożytami i jest duże prawdopodobieństwo że konsument ulegnie infekcji