Witam.
Dwa miesiące temu wstawiłem dwa fermentatory wina ryżowego.
Po ostatniej próbie smaku, jeden nastaw znów zaczął pracować i czuć od niego octem. Oznacza to jedno - fermentacja octowa.
Szukałem po różnych forach, ale nie udało mi się uzyskać odpowiedzi, stąd pytam tutaj - czy da się jakoś sensownie zatrzymać fermentację octową? Da się jeszcze uratować wino czy już pies pogrzebany?
