Hobby
6 l
37
Jak obiecałem 2 miesiące z hakiem temu, dzielę się z wami dzidki najnowsza szyneczka.
Tym razem proces wydłużony, 2tyg w solance, i po 2tyg w cukrze i soli. Plus 2 tyg obsychania. Dużo mocniejsza krystalizacja solanki na zewnątrz, jak widać na zdjęciach. Bardziej krucha i mocniejsze nasycenie smaku przyprawami.
Tym razem proces wydłużony, 2tyg w solance, i po 2tyg w cukrze i soli. Plus 2 tyg obsychania. Dużo mocniejsza krystalizacja solanki na zewnątrz, jak widać na zdjęciach. Bardziej krucha i mocniejsze nasycenie smaku przyprawami.
