Pytanie
3 l
28
Cześć, szukam porady kogoś kto zna się na mikroskopii, do sedna: w wyciskanym soku jabłkowego NFC który kupilem pływały zielone cząstki, można stwierdzić ok "osad jest cechą produktu" jak pisze producent ale zaniepokoił mnie seledynowy kolor tych drobinek oraz fakt że jak wyjąłem foliowy pęcherz z kartonu to osad zamiast zachowywać się jak "chmura" tworzy raczej nitki jak glony w bajorze. Sok nie ma dziwnego smaku, w pęcherzu nie ma powietrza co mogłoby sugerować fermentację. Zrobiłem zdjęcia pod mikroskopem miąższu jabłka i tych cząstek i oba widocznie się różnią. Czy ktoś ma jakieś pomysły co to jest?
