500 gram monki od mlynarza, drożdże suszone opakowanie albo 25 gram świeżych, 360ml wody, mieszu mieszu. Odstaiwasz na 30 minut w ciepłym miejscu( wykorzystałem do tego piekarnik) później znów ugniatasz, trochę monki z by się nie kleiło.bodstawiasz na Kolejne 30 minut . po 20 minutach podgrzewacz piekarnik z naczyniem żaroodpornym. Piekarnik na 200 stopni, wrzucasz masę do rozgrzanego naczynia nacinasz od góry ciasto i do piekarnika pod przykryciem. Po 35 minutach zdejmujesz pokrywę naczynia i kolejne 20 minut w piekarniku. I to wsio .