biszkopty 400 gramów
cukier puder 200 gramów
kakało proszek 50 gramów
kokos (do obtoczenia)
masło 120 gramów
mielone orzechy włoskie 100 gramów
rum 200ml

Biszkopty zmiel/zblenduj na proszek, zalej rumem. 
Masło utrzyj z cukrem i kakało, następnie dodaj biszkopty zalane rumem i orzechy. 

Rób z tego kulki, obtocz w kokosie i wpierdalaj ze smakiem.

"idą święta, idą święta, w rzeźni kwiczą już zwierzęta..." cytując Big Cyca

Więc zrób sobie bigos...  przepis na bigos jest jak dupa czyli każdy ma swoją (swój)...

3kg kiszonej kapusty
1kg kapusty białej 
2 kg mięsa (można dać co się ma, ja polecam bardziej tłuste mięso niż schab)
1-2 pęta kiełbasy jałowcowej
Ok. 30dag boczku wędzonego
2-3 garści suszonych grzybów 
3 szklanki wytrawnego czerwonego wina 
(Weź kup coś lepszego niż kadarka czy fresco)
2 cebule 
1 główka czosnku
Ok. 100g wędzonych suszonych śliwek
1 puszka dobrych pomidorów 

Przyprawy:
1 łyżka Ziela angielskie
2 łyżki wędzonej papryki
1 łyżka owoców jałowca 
2szt. Kory cynamonu
3 łyżki majeranku
1 łyżka kminku 
5 liści laurowych
Sól i pieprz do smaku 

Jak to zrobić... tutaj też każdy ma swoją rację...
Dzień 1:
Ja kroję kapusty, wrzucam do gara i zalewam wodą. 
Wpierw wytapiam boczek, potem mięso a na koniec cebulę i wszystko do gara z kapustą... gotuję to na wolnym ogniu 3h

Dzień 2:
dolewamy wody lub np. Bulionu według potrzeby, zagotowujemy, Dodajemy grzyby, śliwki i puszkę pomidorów - gotujemy 2h mieszając od czasu do czasu 

Dzień 3:
Dodajmy przyprawy i gotujemy 1h.

Koniec, gotowe i smacznego! 

Cycki z kury, boczek, baleron, trochę ryby i odrobina ośmiornicy...

Wędzone steki z tuńczyka to jest taki sztos, że zastanawiam się czy nie wędzić drugi raz... polecam! 

Makaron w sosie z cheddara i parmezanu (musiałem resztki z lodówki zużyć), plus brokuł i szparagi. 

Dużej filozofii nie ma...

Wpierw robimy "pomidorówkę" czyli na bulionie albo na kostce wywar mieszamy z passata.

Następnie na patelni robimy "Sofrito", jest to nic innego jak podsmażenie na oliwie czosnku i chilli (lub przyprawa do arrabiaty).

Na przesmażony czosnek dajemy NIE ugotowany makaron, dodajemy trochę passaty i co jakiś czas podlewamy "pomidorówką" w małych ilościach. 

W skrócie chodzi o to a żeby makaron ugotować w sosie oraz przypalić go.

Na końcu najebane parmezanu bo moja wyimaginowana kobieta tak lubi... 

Racjonalne żywienie nie musi być nudne... 

Carpaccio wołowe, oliwa z chilli, parmegiano, sałatka z makaronem i warzywami - wchodziło jak złoto, wyszło też bez problemu. 

Nigdy nie wyrzucaj skórek z serów długo dojrzewających, można je dodać do makaronu albo zrobić z nich przekąskę.

Do tego makaron orecchiette, robią go własnoręcznie stare baby na Bari

Dodaj te skórki sera do sosu pomidorowego, gotuj dłuższą chwilę aż sos się zredukuje 

i proszę, makaron z sosem pomidorowym w nowej odsłonie... 

Ps. Tak jem z kapelusza, tak karmię karły, nie, nie miałem mniejszego talerza... ale sprawdziłem i pojemność to 0,5l, dla średnio ulanego piwniczaka starczy. 

Omlet, warzywa i kimchi... 

Czas zadbać trochę o siebie bo siedzący tryb pracy, konsola i browar robią swoje...