Strona 48

W przyrządzeniu green dragona nie ma nic trudnego i każdy amator konopnych przetworów jest w stanie delektować się własnoręcznie przygotowaną w domowych warunkach nalewką. Warto jednak zaznaczyć, że istotną rolę w całym procesie produkcji odgrywa odmiana konopi, którą wykorzystamy. Jako że alkohol wykazuje raczej właściwości przytłaczające i depresyjne, warto użyć odmian stymulujących i pobudzających, czyli zdecydowanie powinniśmy wybierać energetyzujące Sativy.

Przed przystąpieniem do sporządzenia konopnej nalewki należy przygotować składniki: kwiaty, liście lub łodygi konopne oraz spirytus rektyfikowany. Potrzebne będą także: piekarnik, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, duży słoik, butelka z ciemnego szkła do przechowywania nalewki oraz gaza jałowa. Do dzieła!
Krok 1. Przed przystąpieniem do sporządzania nalewki cały materiał roślinny wyparzamy gorącą wodą. Dzięki temu docelowy zielony smok zyska na walorach smakowych.

Krok 2. Po wyparzeniu, odsączeniu i lekkim wysuszeniu dekarboksylujemy, czyli podgrzewamy nasz materiał roślinny tak, aby ujawnił on swoje psychoaktywne właściwości. Bez dekarboksylacji nasza nalewka, jak i wszystkie inne konopne potrawy czy napoje, nie będą posiadały pożądanych przez nas właściwości psychoaktywnych. Bez obawy, nie jest to wcale trudny proces, aby go dokonać musimy jedynie podnieść temperaturę marihuany. Najprostszym sposobem jest równomierne wysypanie na blachę do pieczenia wyłożoną papierem dokładnie rozdrobnionych liści, łodyg lub kwiatów konopnych i włożenie do nagrzanego piekarnika. Przy tej czynności bardzo ważne jest, aby piekarnik nastawić na zwykłe grzanie bez funkcji termoobiegu. Temperatura „pieczenia” marihuany powinna wynosić 110 stopni Celsjusza, a czas to około 60 minut.
Krok 3. Gdy nasz materiał roślinny znajduje się w piekarniku, przygotowujemy duży słoik, w którym nasza nalewka będzie dojrzewać.

Krok 4. Do przygotowanego uprzednio słoika wsypujemy zdekarboksylowane konopie i zalewamy spirytusem rektyfikowanym. Proporcje zawartości suszu w stosunku do użytego alkoholu są dowolne, należy jednak pamiętać, że green dragon słynie ze swojej ognistej mocy i miłośnicy nalewki zalecają rozpoczęcie przygody ze smokiem od mniejszych ilości konopi, np. 1 gram suszu na 35 mililitrów alkoholu.
Krok 5. Zakręcamy szczelnie słoik i odstawiamy naszą miksturę w ciemne i chłodne miejsce na minimum 2 miesiące, tak aby spokojnie mogła nabrać pełnej mocy.

Krok 6. Po około 2 miesiącach leżakowania nalewka przybierze piękny zielony kolor. Jest to czas, aby przefiltrować ją przez gazę jałową, mocno odsączyć i przelać do docelowej butelki z ciemnego szkła. Dzięki ciemnej butelce nalewka będzie chroniona przed promieniami słonecznymi, dzięki czemu będzie dłużej posiadała swoje właściwości.

W zależności od ilości użytego materiały roślinnego oraz co niemniej ważne jego jakości i odmiany zaleca się, aby zacząć dawkowanie od jednej lub dwóch kropli aplikowanych bezpośrednio pod język. Dzięki temu, że błona pod językiem jest bardzo cienka, kannabinoidy dużo łatwiej przedostają się do naszego krwioobiegu. Nie należy jednak zbyt szybko zwiększać tej dawki, ponieważ docelowy efekty możecie poczuć nawet kilkanaście-kilkadziesiąt minut po zażyciu.
Tak przygotowana nalewka stanowi niecodzienną alternatywę dla tradycyjnego sposobu konsumpcji konopi poprzez ich palenie. Niewątpliwą zaletą zielonego smoka jest też jego moc, która zadziwi każdego, nawet najbardziej wymagającego palacza.

NA Zdrowie Panowie :) kiedyś z tego przepisu skorzystałem , lepszego ujebania nie miałem jak po tym

Nalewka z malin
Sprawdzona, tradycyjna nalewka malinowa, czyli nasza polska malinówka. To bardzo stary i niezawodny przepis na domową nalewkę malinową, która zawsze wychodzi. Idealnie klarowna i tylko z kilku składników.

- tradycyjny przepis na polską malinówkę
- sprawdzona, przedwojenna receptura
- pełna smaku, klarowna i zdrowa
- tylko 3 najważniejsze składniki
Czas szykowania: 9 dni
Ilość porcji: 1500 ml malinówki

Kalorie: 29 w 10 ml
Składniki:
1 kg świeżych malin
1000 ml wódki 40 lub 45 %
400 g zwykłego cukru
Nalewka z malin
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Na podaną ilość składników polecam użyć większy słój o pojemności minimum 2,5 l. Pod koniec powstało mi około 1500 ml nalewki z malin.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie.

Domowa nalewka z malin podawana była kiedyś głównie do ostrych dań i przekąsek. Nalewka i drobne zakąski, to był idealny poczęstunek dla gości. Aktualnie robimy ją głównie dla przyjemności szykowania i posiadania w domu najwyższej jakości trunku. I mimo, że przemysł rektyfikacyjny ma aktualnie do zaoferowania ogrom najróżniejszych trunków, to nic nie zastąpi tej jakości, jaką uzyskamy szykując nalewkę w warunkach domowych.
Do słoika z malinami wlej prawie całą wódkę. W przepisie podałam litr czystej wódki, ale do samych malin wlej póki co 800 ml wódki. 200 ml wódki (niecała szklanka) zostaw w butelce "na potem". Będziesz jej potrzebować za tydzień, gdy zlejesz nalewkę do osobnego naczynia i dodasz do malin cukier.
Porada: Do nalewki malinowej nie używam spirytusu a tylko czystą wódkę. Możesz jednak zrobić mieszankę wódki ze spirytusem. Nie dawaj jednak więcej niż 50 % spirytusu i zawsze najpierw wymieszaj wódkę ze spirytusem a dopiero po wymieszaniu obu alkoholi zalewaj nimi maliny.
Po zalaniu malin wódką zakołysz kilak razy słojem, by pęcherzyki powietrza poszły do góry a wódka spenetrowała każdy zakątek w malinach. Słoik możesz zakręcić lub zamknąć wieczko, jeśli to wek. Swoje nalewki trzymam w kuchni na blacie przy oknie. Jest to słoneczne miejsce. Słój z przyszłą nalewką malinową zostaw tak na całe siedem dni. Każdego dnia lekko zakołysz słojem. Zawsze ulecą do góry zabłąkane pęcherzyki powietrza.
Po tygodniu czystą nalewkę przelej do mniejszego słoja. Słoik zakręć i odstaw obok słoja z samymi malinami. Do dużego słoja z malinami wlej zostawione wcześniej 200 ml wódki i wsyp 400 gramów cukru.
Maliny z cukrem i pozostałą wódką zamieszaj dokładnie i zamknij słoik. Słój trzymaj w tym samym miejscu co wcześniej. Warto kilka razy dziennie zamieszać całość, by cukier szybciej się rozpuścił. Zawsze trzymam taki słój dwa dni. W tym czasie cukier całkowicie powinien się już rozpuścić.
Porada: Jeśli lubisz mniej słodkie nalewki, to możesz dać mniej cukru np. 300 gramów. Zamiast cukru można też użyć miód. Należy jednak pamiętać o tym, że nalewka z malin będzie miała specyficzny, miodowy posmak.
Sok oraz owoce przecedzam przez sitko do słoika z dwa dni temu zlaną nalewką. Dokładnie odciskam cały słodki sok z owoców. Ostatecznie otrzymałam łącznie 1500 ml nalewki malinowej.
To jeszcze nie koniec. Po przecedzeniu resztek soku nalewka nie będzie klarowna. Aby można ją było spokojnie odłożyć do leżakowania, trzeba ją dokładnie przefiltrować z fragmentów owoców oraz innych zanieczyszczeń.

Czego najlepiej użyć? Bardzo dobre do filtrowania nalewek są jednorazowe filtry przelewowe do kawy. Sama gaza może nie być wystarczająca, chyba, że użyjesz kilku warstw gazy/tetry. Sama używam czystych ściereczek muślinowych złożonych na pół, które służą mi wyłącznie do filtracji nalewek. Ściereczki muślinowe używane są głównie w kosmetyce (oczyszczanie twarzy). Według mnie są idealne do filtrowania nalewek :)

Dodam, że nie zawsze wystarczy jedna filtracja. Zanim przelejesz nalewkę do butelek i wyniesiesz ją do piwniczki, warto odstawić słój z nalewką na jeden dzień.

Niezbędne akcesoria:

plastikowy pojemnik fermentacyjny 30 l z podziałką
rurka fermentacyjna
termometr (najlepiej ciekłokrystaliczny przyklejany do pojemnika)
mieszadło
drożdże aktywne
cukier od 6 kg
woda
Drożdże:

Przed przygotowaniem cukrówki należy wybrać odpowiednie dla nas drożdże. Polecamy przy tym aktywne drożdże gorzelnicze (turbo). Najlepsze marki dostępne w sprzedaży to: Coobra (Coobra 6, Coobra 7, Coobra 8, Coobra 24h, Coobra 48 Extreme, Coobra MegaPack) oraz seria T (T3, T48, T Vodka Star). Są to specjalnie przygotowane zestawy, które oprócz drożdży zawierają niezbędne dla nich enzymy, pożywki, witaminy i mikroelementy.

Drożdże dobieramy w zależności od naszych potrzeb, czyli najkrótszy czas (Coobra 24h,T48), najwyższa moc (Coobra 48 Extreme-21% wg. producenta), największa czystość (T Vodka Star).
Woda:

Podstawowy warunek to zdatność do picia możemy więc wykorzystać wodę z kranu, przegotowaną, oligoceńską lub butelkową.

Pojemnik fermentacyjny:

Przy wyborze pojemnika radzimy zwrócić uwagę na to, żeby był co najmniej 30 l (przy burzliwej fermentacji nastaw nie wycieknie) oraz na pomocną miarkę z podziałką co np. 1l. Większość przepisów dla drożdży aktywnych jest na 25 l całkowitej objętości. Rekomendujemy szwedzkie pojemniki fermentacyjne spełniające powyższe warunki.

Przygotowanie:

Odpowiednią ilość cukru należy dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie np. w 10 l. Następnie po całkowitym rozpuszczeniu cukru uzupełniamy nastaw zimną lub letnią wodą do objętości 25 l (w większości przypadków). Teraz sprawdzamy temperaturę naszej cukrówki, powinna wynosić ok. 25° C (wg. instrukcji na paczce drożdży), dodajemy drożdże i całość energicznie mieszamy. Fermentacja powinna rozpocząć się po kilku godzinach. Przez pierwsze 2-3 dni burzliwej fermentacji nie zamykamy szczelnie pojemnika, wystarczy luźno położyć pokrywę na pojemniku. Po tym czasie możemy zamknąć pojemnik pokrywą i rurką fermentacyjną.

Z pozdrowieniami dla dzidek, stawiam własną piwnicę. Zyczcie mi powodzenia!:)