Wino własne za to własne

Dzidki mam pytanko, przymierzam się do zrobienia pierwszy raz w życiu wina i za target obrałem wino z czernic (ostrężyny), z borówek i z malin. Potrzebuje paru porad, czy tylko w chodzi w grę produkcja w szkle bo mam możliwość kupienia baniaków plastikowych po piwie 30l z tym że to plastik i niewiem jaki ma wpływ na ostateczny smak. Dodatkowo owoce cale czy wyciskać , dodawać drożdże czy nie. Każdy komentarz na wagę złota.