Kup żeberka ale nie te schabowe, cienkie i absolutnie nie pakowane w jakimś lidlu... idź i kup z lady gdzie możesz obejrzeć je z każdej strony i wybierz jakieś ładne a może nawet przy podawaniu Pani ekspedientka dotknie Twoją dłoń.

Jak już je pokroisz w jaką tam figurę geometryczną chcesz, proponuję w paski (po jednej kostce) to przypraw je! Ja proponuję sól, papryka słodką/wędzoną i tyle (ale dodaj co tam twój chłopski ryj lubi). Następnie możesz je dać do lodówki na noc albo od razu przystąpić do obsmażenia.

Jak już wszystkie będą zrobione to podsmaż boczek z cebulką (opcjonalnie). Jak będzie gotowy to dodaj pokrojoną kapustę kiszoną która wcześniej możesz odcisnąć z nadmiaru wody (zbierz odciśnięty sok do jakiegoś naczynia, najlepiej żeby nie była to miska do której rzygales w weekend) i wymieszaj z boczkiem. 

Na warstwie kapusty układasz żeberka, następnie smarujesz musztardą (u mnie czeska ale daj jaką chcesz) i przykrywasz to wszystko kolejną warstwą pokrojonej i odciśniętej kapusty (o ile ma dużo wody).

Następnie weź np. Piwo lub sok jabłkowy (tłoczony a nie jakiś chujowy nektar) i wymieszaj z sokiem z kapusty najlepiej 1:1, płynu zrób tak z 0,5-0,7L, wlej 3/4 do gara z zebrami i kapusta, następnie przykryj to pokrywką, przykrywką, folią... 

I są dwie opcje, albo do pieca na jakieś 180 stopni i piecz ze 4h, może dłużej albo wstaw na gaz, zagotuj a potem malutki płomień jak twój siusiak i niech tak sobie to dochodzi ze 3h aż zebra będą się rozpadać. 


Żeberek 2kg
Kapusta 2op. Po 700g (Lidl, takie w woreczku)
Sól, papryka, piwo lub sok, musztarda