Ligawa rumieniona, redukowana na wolnym a wcześniej marynowana w musztardzie ze śliwkami wędzonymi. Tak niby po staropolsku. Pierwszy raz jem to mięso i muszę powiedzieć, że rośnie w ustach a takie miękkie, kruche i sycące, bez grama tłuszczu. Polecam.
