Pieczona kaczka z kaszą gryczaną, pieczarkami i cebulą. Do tego pieczona marchewka, piertuszka i ziemniaki. Wszystko podane na czerwonej, zasmażanej kapuście. Podkreślenie smaku gwarantuje czerwone wytrawne wino, Cabernet Sauvignon.
Cukier w natarciu.
Purre ziemniaczane z piersią indyka, w sosie z zielonym pieprzem. Jako dodatek purre z marchewki, smażona cebula i cukinia. Do dekoracji spaghetti z marchewki i ciapki z octu balsamicznego i kawałek zielonej pietruszki.