Strona 3

Na szybko, bo właśnie skończyłem opierdalać ten kawał mięsa. 16oz czyli 454g rump steak, zrobiony na chyba medium raw albo raw. Nieważne, ważne że był idealny dla mnie. Doprowadzony do temp pokojowej w 2 h w podstawowym zestawie: pieprz i sól. Grubość ok 2cm pozwoliła na doprowadzenie do idealnej różowej konsystencji wewnątrz i mocno zrumienionej pieprznosolnej powłoki. Na sokach po steku i odrobinie wody szparagi zielone al dente jako dodatek. Jest mi dobrze.

Cześć Dzidki 

To mój pierwszy post w tej pięknej oazie internetu, wiec nie za bardzo wiem jak się za to zabrać, no ale do rzeczy

Ostatnio podczas zakupów rzucił mi się w oczy ten piękny kawał antrykotu i pomyślałem że to odpowiedni czas na ugotowanie steka w sosie pieprzowo śmietankowym na Hennessy. Nie spodziewałem się tak dobrego rezultatu

Jeśli ktoś ma jakieś pytania/uwagi, chętnie wysłucham.. w póki co, WYPIERDALAM w podskokach