Trochę oliwy mi wyciekło na łopatkę i jebana nie chciała mi się odkleić przy wkładaniu do pieca dla tego taki kształt wyszedł finalnie xD

Zanim zaczniecie pierdolić, że słabo wyrośnięcia brzegi i że chujowo ciasto rozciągałem to powiem tylko, że do mieszanki mąki dałem specjalnie 4 łyżeczki proszku do pieczenia by uzyskać efekt takiego chamskiego chlebkowego ciasta. I co? Wyszło idealnie tak jak chciałem ;)

Wyjazdowy test Ariette 909 bez modów. 

Jako piecyk podróżny w miejscach, gdzie nie ma dobrego albo po prostu sprawdzonego piekarnika robi robotę 😉
Na kamieniu maksymalnie 395°C udało się uzyskać. W święta spróbuję zmodowac, mam nadzieję że nic ze szwagrem nie zepsuję 😛

700g mąki Caputo Saccorosso 
420g wody
21g soli
21g oliwy
0.5g drożdży 

Blok 16h TO Kulki 8h TO (TO= temperatura otoczenia)

Ogólnie ciasto robione na szybko na wyjazd, piecyka też nie znałem bo do tej pory tylko w piekarniku robiłem. Ale jestem całkiem zadowolony 🙂

1.3kg łopatki wieprzowej najpierw przysmażonej z każdej strony, a później gotowanej (1/3 do chlebka pójdzie)
włoszczyzna i 2 marchewki gotowane po mięsie
2kg kapusty kiszonej z rynku

musiałem garnek zmienić bo był za mały

Hej dzidki, czasem widziałem jak chwalicie się swoim hobby więc i ja coś podeślę.

Tutaj część mielonego
Łopatka, szynka, karczek i schab. Łącznie było ponad 37kg mięsa i zero konserwantów czy innych ulepszaczy smaku

Przez taką fachową maszynę czas wziąć się za nabijanie jelit wypatroszonych żydowskich dzieci. A tak poważnie jelita wołowe.  Ah zapomniałem dodać. 
Mięso przyprawiamy. Sól peklowana, sól wędzarnicza, czosnek niedziwedzi.

Tutaj już gotowe kiełbaski.  Część to biała jak powinna być rasowo czysta Europa. Część idzie do wędzenia muszą trochę powisieć jak na zdjęciu poniżej 

Do tego trochę kiełbasy żywieckiej.  Parzy się ją w wodzie o jednakowej temperaturze.
I trochę peklowanej jak na zdjęciach. 

Trochę ze szwagrem tego narobiliśmy,  więc to tyle co się chciałem pochwalić.  

Do wcześniejszej wstawki.. oto co wyszło